离了嘉义市区沸腾的火鸡肉饭香与红葱焦香，休旅车沿着省道向北驶入紧邻市区的民雄乡。
民雄位於嘉义平原北端，这里拥有起伏适中的丘陵地貌与富含铁质的红褐色微酸性壤土，加上充足的阳光照射，孕育出了全台湾品质最好、最甘甜的「民雄凤梨」。
当车子驶入民雄山仔脚的凤梨山丘时，漫山遍野的金黄色凤梨田在阳光下如同一片金色的海洋。空气中漂散着一股极其浓郁、带有强烈热带果香、蜜香与自然酸甜的诱人香气。
陆云深与叶品涵站在凤梨田梗边，微风吹过，带起阵阵沉甸甸的果香。
「民雄是台湾凤梨的故乡，」品涵拿起相机，快门记录着金色凤梨田与远处山丘的景致，「这里不仅栽种着名的金钻凤梨台农17号与牛奶凤梨，在地老农与酿造工坊更发展出了古法凤梨豆酱与凤梨水果酿造醋。用时间将凤梨的果酸与蛋白酶转化为最抚慰人心的甘甜。」
两人来到了一家隐身在凤梨田间的古法自然酿造工坊——「民雄旺莱山庄」。
工坊後方的曝晒场上，摆放着数百只深褐色的古法陶土大酱缸。酿造师张师傅正打开其中一只陈化了整整三年的凤梨醋酱缸。
浓郁至极的凤梨果香伴随着清爽柔和的天然醋酸气息顿时爆发开来！缸内呈现出深琥珀色的清亮光泽。
「小夥子，嚐嚐看！我们民雄的凤梨醋，用全熟的金钻凤梨，不加一滴人工合成醋酸，全靠糙米麴与凤梨自身的糖分自然发酵三年！」张师傅自豪地舀起一小杯凤梨醋递给云深与品涵。
云深接过杯子，轻抿一口。
第一感是一股极其清爽、生津的果酸在舌尖爆开，刺激得两颊生津；但这股酸味完全不刺喉，随之而来的是一种极其丰富、带有蜂蜜香与熟果香的绵甜回甘在咽喉深处扩散开来。
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