三十分钟後,土锅盖被揭开。
白色的蒸气澎湃而出,砂锅里的汤汁呈现出一种清澈的淡黄色,白笋块在汤汁中微微滚动,吸饱了昆布的精华,显得愈发晶莹剔透。葵撒上一把刚刚在竹林边采摘的新鲜山椒嫩叶木の芽,用手掌轻轻一拍,山椒独有的清爽辛香瞬间被激发出来,点缀在热气腾腾的土锅饭上。
「开饭罗!」松下先生热情地为每人盛了一大碗热气腾腾的竹笋土锅饭。
三人围坐在竹林间的木椅上。
葵端起瓷碗,先深深吸了一口气。山椒叶的野性辛香、竹笋的土香与米饭的甘甜完美地融合在一起。她舀起一块竹笋与一口吸饱了汤汁的白饭,送入口中。
一口咬下,热腾腾的汁水在口中爆发。炭火烤笋带有迷人的焦香与浓缩的甜味,而土锅煨煮的竹笋则展现出一种软嫩却不失弹性的高级口感。昆布的旨味巧妙地衬托出了竹笋本身的鲜甜,而山椒叶的微辛则在後味中划出一道清爽的句点。
「太美妙了……」葵闭上眼睛,感受着那股温暖从食道缓缓流入胃袋,抚平了全身的疲惫与紧绷,「这种味道,是在高压的厨房里无论如何也调调不出来的。因为里面有春雨、有泥土,还有松下先生栽种时的心意。」
柚叶捧着碗,吃得脸颊鼓鼓的,眼睛弯成了月牙:「葵做的料理,总是有一种能让人静下心来的魔法。这道竹笋饭,简直就是把整个京都的春天都装进了碗里!」
松下先生喝了一口清酒,看着两个年轻女孩,爽朗地笑起来:「料理料理,料的就是食材的理,顺应自然的理。看着你们吃得这麽开心,我这一年来摸爬滚打的辛苦就全都值了!」
风吹过竹林,竹叶沙沙作响。
葵看着身边笑得灿烂的柚叶,又看了看自己手中那碗散发着热气与清香的竹笋饭,心中过往对完美与失败的执念,在这片清幽的古都竹林里,悄然随风化解。
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